요리할때 손이 느린 이유는 뭔가요?

재능 문제가 아니라 ‘동작 숙련도 + 작업 순서 정리’가 부족해서 느린 겁니다.

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요리는

손 빠른 사람이 따로 있는 게 아니라

미리 머릿속에 순서가 잡혀 있고 반복 숙련된 사람이 빠른 겁니다.

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지금 상태는

• 다음 행동을 그때그때 생각함

• 동선/순서가 정리 안 됨

• 손이 익지 않아서 멈칫함

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이게 겹치면 누구든 느려집니다.

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해결은 간단합니다.

레시피를 순서별로 외워서 그대로 반복 연습

재료 손질, 불 조절, 타이밍을 몸에 익히기

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이렇게 하면 속도는 무조건 올라갑니다.